Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 paprika, 1 blik chilibonen, 1 blikje mais, 1 eetl. olijfolie, 400 gr. in reepjes gesneden rundvlees, 200 gr. prei, 1 pakje gezeefde tomaten, 450 gr. voorgekookte aardappelblokjes, 1 theel. chilipoeder
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien, maak de paprika′s schoon en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, snijd de prei in kleine reepjes, giet de chilibonen en de mais af
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de reepjes rundvlees rondom bruin, voeg de paprika, de prei en de helft van de ui toe en roerbak dit 3 min., schep dan de gezeefde tomaten en de aardappelblokjes er door en strooi er de chilipoeder over, laat dit 5 min. zachtjes koken, schep de bonen en de mais er door en warm alles goed door, bestrooi het voor het opdienen met de rest van de ui
|
|